Bolo de Carne da Tina

Esta receita é originária do site Tastemade Brasil, com o nome de Bolo de Carne com Purê de Batatas.

Foi renomeado em virtude da minha amiga “Tina” ter me proposto o desafio de recriar o prato para satisfazer seus desejos de grávida. Desafio aceito.

Alguns ingredientes foram suprimidos, outros substituídos, mas no fim testado e aprovado.

Aguardando o próximo desafio.

Com o prato servi uma água saborizada com Romã, Limão Siciliano e Gengibre, cuja receita estará no próximo Post.

INGREDIENTES

- 1 kg de carne bovina moída - Patinho ou outra de sua preferência

- 2 colheres de chá de alho em pó – ou 3 dentes de alho ralados

- 1 ou 2 colheres de sopa de creme de cebola em pó

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- Folhas de ½ maço de manjerona

- 2 ovos

- ½ xícara de farinha de trigo - farinha de rosca ou Panko

- 6 batatas cozidas amassadas

- 50g de manteiga

- 50ml de creme de leite - requeijão

- 50ml de leite (não utilizei)

- 150g de queijo muçarela em fatias

- 150g de bacon em fatias

- 2 colheres de sopa de mel

INSTRUÇÕES

1) Em um recipiente dispor a carne moída, o alho, o creme de cebola em pó, sal, pimenta do reino, folhas de manjerona, 2 ovos e a farinha. Misturar tudo muito bem. Reservar.

2) Em uma panela, dispor as batatas cozidas e amassadas e juntar a manteiga e o creme de leite. Misturar bem até a manteiga derreter. Temperar com sal e pimenta. Reservar.

3) Abrir a mistura de carne em forma de retângulo, dispor as fatias de queijo e dispor o purê por cima.

4) Enrolar como um rocambole.

5) Dispor as fatias de bacon por cima e pincelar mel.

6) Levar ao forno a 180 graus por 1 hora.