Tarteletes gratinadas com mariscos, legumes e azeitonas

Ingredientes

- Azeite ou manteiga

- 60g de alho

- 150g de alho poro em rodelas

- 150g de cenoura ralada

- 150g de camarão

- 80g de mexilhão

- 6 palitos de kani

- Coentro

- 400g de molho branco

- 50g de azeitonas sal e pimenta

- 12 quadrados de massa folhada

- 1 ovo batido

-Alfaces e tomate cereja para acompanhar

Como fazer

1) Preaqueça o forno a 180°

2) Numa panela aqueça a manteiga, com alho, alho poro e a cenoura cortada e salteie em fogo médio por 5 a 7 min, até que fiquem macios.

3) Adicione o camarão, e deixe cozinhar durante alguns instantes. Logo acrescente o mexilhão e kani, misture bem.

4) Envolva o molho branco e as azeitonas, mexendo até obter uma boa textura, e tempere com sal grosso e pimenta. Por fim perfume com coentro picado.

5) Retire o preparado do forno e deixe descansar.

6) Num refratário, coloque os quadrados de massa folhada sobre ramequins, forradas com papel manteiga, e encha as bases com recheio, pincele com o ovo cozido.

7) Leve ao forno para assar e gratinar durante 20min. Findo tempo, e quando a massa estiver dourada, retire do forno e desenforme.

8) Sirva de imediato com alfaces e tomates cerejas.

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