Bolo de Cenoura

Bolo de Cenoura da Vitória

 

Foto rústica.

Ingredientes para o Bolo

- 4 cenouras grandes, em pedaços – aprox 250g

- 4 a 5 ovos

- 2 copos de açúcar

- 1 copo de óleo – aprox 200ml

- 1 a 2 copos de farinha de trigo

- 1 a 2 colheres de fermento

- margarina para untar a forma

Como fazer

1) Pulsar/Bater as cenouras, os ovos, o óleo e açúcar no liquidificador.

2) Ligar o forno a 180°. Pré aquecer.

3) Despejar o conteúdo numa bacia/bowl e acrescentar a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea. Por fim adicionar o fermento.

4) Untar uma forma e polvilhar farinha de trigo.

5) Despejar a massa na forma.

6) Assar por 15 min(de acordo com seu forno).

7) Servir ou confeitar uma cobertura

Cobertura Ganache

- 1 barra de chocolate derretido

- 1 lata/caixa de creme de leite

- Misturar os ingredientes e cobrir o bolo

Cobertura Achocolatado

- 4 colheres de açúcar

- 4 colheres de chocolate em pó ( Padre/Nescau/Toddy)

- 3 colheres de Creme de leite