"Mil folhas" de maçã com folhas verdes

Rendimento:

4 – 5 porções

Ingredientes:

Mil folhas

- 2 maças verdes

- 250g de Queijo Feta

- 1 colher de sopa de tomilho fresco

- 1 limão siciliano

- Raspas de 1 limão siciliano

- 4 colheres de sopa de azeite de Oliva

- Sal e Pimenta para temperar

Salada

- Mix de folhas novas

- ¼ xícara de chá de nozes

 - Sal, Pimenta-do-reino e azeite de oliva à gosto

Modo de Preparo:

- Lave bem a maçã e retire o talo.

- Corte em fatias Bem fininhas.

- Regue cada fatia com suco de limão imediatamente após cortar, para que a maçã não escureça.

- Coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico.

- Reserve na geladeira até a hora de montar a salada.

- Corte o queijo feta em fatias de mais ou menos 4mm, e quebre cada fatia delicadamente com os dedos.

- Misture com as raspas de limão, o tomilho e uma colher de chá de suco de limão.

- Tempere com sal e pimenta e um pouco de azeite.

Montagem:

- Separe quatro fatias por pessoa.

- Comece com uma fatia de maçã (escolha as maiores para a base), espalhe uma pequena porção do queijo Feta temperado.

- Coloque outra fatia de maçã e repita o processo, terminando com uma fatia de maçã.

- Sirva com as folhas e regue com o azeite de sua preferência ou de manjericão (Próximo Post)