Caldo verde - Luso Brasileiro

Mais uma receita Tuga a qual foi confeccionada em terras portuguesas nas férias, e reproduzida cá na terrinha.

Ingredientes

- 1 ½ litro de água

- 3  a 4 batatas, cortadas em cubos

- 1 cebola

- 4 dentes de alho

- 1 lingüiça portuguesa ( no mercado existe da marca Sadia)

- azeite

- 3 xícaras (chá) de couve picada

- Sal

- Pimenta à gosto

Como Fazer

1) Em uma panela no lume médio, coloque o azeite, cebola e o alho, cozinhe até ficarem transparentes.

2) Adicione as batatas cortadas em cubos, frite 1 minuto, despeje a água e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.

3) Amasse as batatas ou utilize um mixer para fazer o caldo.

4) Adicione as lingüiças e o couve.

5) Deixe ferver e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Abaixo fotos do preparo em Portugal.

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