Lulas Recheadas

Mais um prato do Livro Simplissímo. Além dos ingredientes citados acrescentei ervas aromáticas e especiarias, a fim de diminuir o uso do sal.

Fotos do prato, ingredientes e modo de preparo feitas com celular.

Preparo: 10 min (frutos do mar descongelados)

Cozimento: Cerca de 1 h

INGREDIENTES

  

- 8 lulas - sem peles e limpas

- Carne de Linguiça - utilizei típica de Santa Catarina

- 1 ovo

- 1 colher de sopa de tomilho fresco

- 500 ml de molho de tomate

- 250 ml ou 1 cálice de vinho branco

- azeite, sal e pimenta a gosto.

PREPARO

1. Preaqueça o forno a 170°. Corte os tentáculos das lulas e misture com a carne de lingüiça, o ovo e o tomilho.

2. Tempere com sal e pimenta e amasse esta mistura.

3. Recheie as lulas com a mistura e feche com um palito.

4. Coloque numa assadeira untada com azeite as lulas, cubra com o molho de tomate e o vinho branco, e leve ao forno por 1 hora, regando de tempos em tempos.

Observações:

- Utilizei apenas o Corpo da Lula. Não achei no meu fornecedor os tentáculos.

- Fritei uns camarões, a parte,  para servir de acompanhamento

- Como limpar a lula: veja este vídeo no You Tube