sábado, 19 de setembro de 2015

Maionese de castanha de caju


Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju crua ( deixe de molho na água de um dia para outro)
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- ¼ xícara de caldo de legumes
- sal e pimenta a gosto
- folhas de tomilho fresco
- 1 colher de café de mostarda em pó
Como fazer
1) Escorra as amêndoas. Em um liquidificador, bata as castanhas com o suco de limão, mostarda e o caldo de legumes.
2) Depois que o molho estiver homogêneo, adicione as ervas e tempere com sal e pimenta.
3) Para obter uma textura lisa, adicione o caldo aos poucos.


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