quarta-feira, 10 de agosto de 2016

Pavlova com compota de morango e farofa de amendoim


Rendimento: 2 discos grandes

Ingredientes:
•6 claras
•300g de açúcar de confeiteiro
•5 gostas de limão
• farofa de amendoim – Paçoquinha de amendoim esfarelada

Modo de preparo:
- Para bater as claras em neve, use ovos em temperatura ambiente e bata levemente até as claras espumarem.
- Em seguida, acrescente as gotinhas de limão e continue batendo.
 - Vá acrescentando o açúcar aos poucos até o merengue atingir um ponto firme.

- Faça pequenos montinhos em uma forma ou dois discos grandes e leve ao forno à 150°C por cerca de 1h00 para montinhos pequenos e 2h00 para discos grandes.