sexta-feira, 26 de dezembro de 2014

Churrasqueira


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Churrasqueira: é possível instalar em apartamento?
Confira as melhores opções para o seu imóvel
Quem mora em apartamento sonha em receber os amigos para um churrasquinho. Porém, esse já não é mais um desejo distante: é possível sim instalar uma churrasqueira sem incomodar os vizinhos, basta tomar alguns cuidados na hora de escolher o melhor modelo e atenção para a instalação. “É preciso fazer alguns questionamentos para decidir entre as diversas opções que o mercado oferece”, afirma o arquiteto Vitor Wawrick.

Entre as opções, destaque para as churrasqueiras em alvenaria (tijolos), ideais para quintal, terraço e varanda; a gás, que não faz fumaça, mas precisa de tubulação especial; e elétrica, que necessita ponto de energia próximo e, em geral, é mais compacta para pequenos apartamentos.

De acordo com o arquiteto, se o morador optar pelas churrasqueiras que utilizam carvão, é fundamental pensar na saída da fumaça. A chaminé deve estar a uma distância de, pelo menos, um metro do ponto mais alto do prédio. Assim, as churrasqueiras de alvenaria ou pré-moldadas são mais indicadas para apartamentos em cobertura. Se o prédio é mais antigo e não tem espera de duto para evacuação da fumaça, é preciso conversar com a vizinhança sobre a possibilidade de desenvolvimento de toda a estrutura – que é algo caro e requer uma obra envolvendo todos os apartamentos. Uma alternativa é criar uma saída para a fumaça na lateral ou nos fundos do prédio, ideia que precisa ser debatida e aprovada pelos outros condôminos.

O calor da churrasqueira pede materiais especiais. “O acabamento sempre deve ser refratário – capaz de manter suas propriedades mesmo quando colocado em altas temperaturas. É importante salientar isso, pois ainda tem profissionais que utilizam materiais menos resistentes que não seguram o calor. Além de não promover o bom funcionamento, traz insegurança, pois pode trincar”, comenta o arquiteto.
Outras soluções são as churrasqueiras a gás e as elétricas. A churrasqueira a gás é mais moderna e não necessita de chaminé, só de tubulação por perto. O consumidor não precisa comprar carvão e o churrasco fica pronto mais rápido. Só que não tem aquele gostinho defumado que muita gente adora. Muitas delas assam com queimador infravermelho, ou seja, a carne é assada com luz.
Nos modelos elétricos também não é necessário comprar carvão e o assador não respira fumaça e fuligem por causa dessa ebulição. Por isso, pode ser colocada dentro da cozinha tranquilamente. É portátil e para usar é, basicamente, ligar na tomada.
Churrasqueiras: os tipos mais comuns e suas características

- A gás: Recomendada para ambientes com pouco espaço. É preciso tubulação de gás por perto.
- Alvenaria: É importante escolher bem o local, ter espaço e analisar as possibilidades para saída de fumaça.
- Pré-moldada: É o modelo mais usado pelas construtoras. Utilizam carvão – e, por isso, precisam de saída de fumaça – e são vendidas em modelos prontos de diversos tamanhos conforme a necessidade.
- Tonel: Está entre as opções mais econômicas. Pode ficar em qualquer lugar, desde que seja aberto em função da fumaça.
- Elétrica: Ideal para apartamentos pequenos. Não faz fumaça. É prática e portátil.


Quanto custa colocar uma churrasqueira no apê?
Churrasqueira a gás: É possível encontrar equipamentos a partir de R$ 500. Se houver ponto elétrico e gás, a instalação é fácil e custa, em média, mais R$ 100. Se não houver, complica e o proprietário do apartamento terá que arcar com os custos de instalação dos artigos necessários.
Churrasqueira de alvenaria: Depende do tamanho da churrasqueira e de quantos dutos serão utilizados até a saída pela chaminé. É importante utilizar argamassa refratária e bem nivelada para não rachar. Os preços partem de R$ 1.300.
Churrasqueira elétrica: Não há custos para instalação, apenas o valor do produto, que fica em torno de R$ 60 a R$ 150.

Gostou da ideia? Veja alguns pontos que podem ajudá-lo a escolher o melhor modelo:
- Você é um assador que preza por qualidade e sabor completo no seu churrasco e mora em apartamento com chaminé? Opte por uma churrasqueira de alvenaria e sinta o gosto da carne defumada a cada prato preparado. Nesse caso, chame uma equipe que tenha experiência no assunto, se possível, indicada por um arquiteto.
- Não há saída de fumaça no seu apartamento e você prioriza pontualidade para servir o churrasco aos convidados? A churrasqueira a gás se mostra acessível e não deixa as visitas esperando.
- Se o apartamento não tem grande espaço para lazer e o cozinheiro pensa em preparar carnes para poucas pessoas e com agilidade, sem perder qualidade, escolha churrasqueiras elétricas.