Gratin de espinafre

Frango recheado com castanhas ( Prox Post e Gratin de Espinafre

Rendimento:

- 4 porções

Ingredientes:

•1/2 colher de chá de manteiga

•4 maços de espinafre (opção para abobrinha, berinjela)

•1 dente de alho picado

•2 1/2 xícaras de chá de creme de leite fresco

•1 xícara de chá de queijo parmesão ralado

•Sal e pimenta do reino a gosto

• 1/2 colher de chá fresco ralado noz-moscada

Modo de preparo:

- Unte o fundo de uma assadeira.

- Cozinhe o espinafre em água fervente, escorra e dê choque térmico em água com gelo. - Retire o excesso de água espremendo bem.

- Reserve.

- Em uma panela aquecida, derreta a manteiga e doure o alho.

- Acrescente o creme de leite fresco e o espinafre.

-Tempere a gosto, reduza o fogo e misture metade do queijo.

- Transfira a mistura para a assadeira e cubra com a outra metade do queijo.

- Leve ao forno (200°C) até o topo dourar.