Peixe “Deusas de Bali”

Este ano passei uma temporada na Praia de Itaguaçu – São Francisco do Sul – Santa Catarina. Próxima a esta belíssima praia, fica Ubatuba (SC) onde alguns amigos possuem casa de veraneio, e para agradecer a recepção fizemos um jantar com frutos do mar para 2 casais. O nome do prato vem da decoração e sugestão das meninas. Tudo muito improvisado, pelo fato de ser uma casa alugada, utilizando os meios disponíveis, e produtos locais, mas que deu certo. Fiz Camarão na Moranga e o Peixe.

Ingredientes:

 - 4 filés de pescada

- 4 bananas prata

- 1 garrafa pequena de leite de coco (se achar pouco acrescente leite)

- Suco de 1 limão

- Sal a gosto

- Noz moscada a gosto

- 2 colheres de sopa de azeite

- 2 colheres de sopa de farinha de rosca

- 2 colheres de sopa de manteiga (margarina)

Opcionais

- 200g de queijo muçarela ralado (opcional para gratinar)

- Cebolinha/ salsinha

- Pimentão vermelho

- Alcaparras

Modo de fazer

Primeiro, tempere os filés de peixe com limão, sal e azeite. Deixe marinar por 20 minutos. No refratário, unte o fundo com a manteiga, e distribua as bananas fatiadas. Coloque os filés de peixe por cima, e após o leite coco. Rale um pouco de noz moscada sobre o molho e polvilhe com a farinha de rosca. Cubra com papel alumínio e leve pra assar por aproximadamente 20 minutos a 180 graus.

Opcional

- Queijo para gratinar

- No meu caso, coloquei cebolinha e pimentão para dar cor ao prato. Ou alcaparras.

Bom apetite!

Praia de Itaguaçu

Os amigos

As deusas de Bali

Feliz 2019